감자의 효능   1. 알칼리 식품감자속에 포함되어 있는 알칼리 성분은 사과에 비하면 2배나 되고 포도보다도 더 높다고 합니다. 알칼리성 건강식품에 해당되며 다이어트에 상당히 효과적이라고 합니다.2. 비타민c가 풍부감자에는 비타민c가 많이 들어 있어 하루 감자 2개 정도면 충분한 섭취가 된다고 합니다.감자에 포함된 비타민c는 삶거나 구워도 96% 이상이 남아있다고 합니다. 이는 열로부터 녹말성분이 막을 형성해 비타민c를 보호하기 때문이죠.3. 빈혈을 예방하며 치료에도 효과적이다.감자속에는 철분이 충분히 들어 있어 장의 흡수를 도와 주고, 빈혈을 막아 주 는 좋은 효과가 있다고 합니다. 그래서 치매예방에도 좋다고 합니다.4. 당뇨예방에 좋다.감자가 포함하고 있는 탄수화물은 고구마 또는 밥에 비하면 낮으나 소..